Les pauvres glucides… depuis quelques années, ils sont devenus les boucs émissaires de toutes sortes de régimes populaires. On les accuse de faire engraisser, de nuire à la santé, de saboter les résultats… et pourtant, les glucides sont une source d’énergie essentielle pour le corps – surtout si tu es actif·ve.
Il est temps de remettre les pendules à l’heure. Voici 3 mythes tenaces sur les glucides qu’on devrait enfin laisser tomber.
🥖 Mythe #1 : Les glucides font engraisser
C’est probablement le plus répandu… et le plus faux. Ce n’est pas le macronutriment qui fait engraisser, mais l’excès calorique, peu importe qu’il vienne des glucides, des lipides ou des protéines.
👉 En fait, plusieurs études montrent qu’on peut perdre du poids avec une alimentation riche en glucides – tant qu’on respecte un apport adapté à ses besoins.
Et n’oublions pas que les glucides sont la source d’énergie préférée du cerveau et des muscles. Si tu fais du sport ou que tu veux simplement avoir de l’énergie au quotidien, les éliminer est loin d’être une bonne idée.
🔑 Ce qui compte : la qualité et la quantité globale, pas le bannissement.
🍞 Mythe #2 : Il faut éviter les glucides le soir
C’est une croyance tenace : manger des glucides en fin de journée mènerait directement à la prise de poids. Mais ton corps ne fonctionne pas sur une horloge magique qui transforme tes pâtes en gras dès que le soleil se couche!
👉 Ce qui compte, encore une fois, c’est l’ensemble de ton apport journalier, pas l’heure à laquelle tu manges. En plus, les glucides consommés en soirée peuvent même aider à la relaxation et améliorer la qualité du sommeil, grâce à leur effet sur la sérotonine.
🔑 Tu peux tout à fait manger du riz ou des patates au souper sans saboter tes objectifs.
🍩 Mythe #3 : Tous les glucides sont « mauvais »
Il y a une grande différence entre une pomme et une pâtisserie industrielle, même si les deux contiennent des glucides. Mettre tous les glucides dans le même panier, c’est comme dire que toutes les graisses sont mauvaises.
👉 Les glucides complexes (comme les légumes, les fruits, les grains entiers, les légumineuses) sont riches en fibres, vitamines et minéraux. Ils soutiennent l’énergie, la digestion et même la santé cardiovasculaire.
Oui, certains glucides très transformés sont à limiter – mais ce n’est pas une raison pour éliminer toute une catégorie d’aliments.
🔑 Au lieu de diaboliser, faisons la distinction entre « carburant de qualité » et « calories vides ».
En résumé :
Les glucides ne sont pas tes ennemis. Ils ne font pas automatiquement grossir, ils ne sont pas interdits le soir, et ils ne sont pas tous égaux. En fait, bien choisis, ils peuvent t’aider à performer, récupérer, penser plus clairement et te sentir mieux.
🥗 Au lieu de les éliminer, apprenons à mieux les intégrer.
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